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能生地域体験型観光事業
実行委員会
能生町観光協会
〒949-1352
新潟県糸魚川市大字能生1941-7 TEL025-566-2214
FAX025-566-4374
糸魚川市能生事務所
〒949-1352
新潟県糸魚川市大字能生1941-2 TEL025-566-3111
FAX025-566-4286
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【体験内容】
新鮮なワカメをボートに乗ってつかみ取る体験。
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【実施期間】 ５月中旬〜下旬頃まで
【実施時間】 ２時間
【実施人数】 数名程度
【体験料金】 お１人様 ３，０００円
【お問い合わせ】 糸魚川市藤崎 竹春館 TEL：０２５−５６７−２３３３
【申し込み期限】 ５月中旬までにお申し込みください
【特記事項】
・取ったワカメはお土産にお持ち帰り下さい。
・塩もみ希望の方はご相談ください。
・１隻のボートに３〜５人程度乗れます。
・現在１０隻ほどボートをご用意しております。
・荒天時は中止になります。 |
藤崎では、毎年５月に天然のワカメを収穫します。海中の様子を確認しながら、専用の道具を使って一枚一枚採るため、大量に採ることはできませんが、ワカメの新芽が芽吹く５月には、採れたての新鮮なワカメを生で食べられます。
茹でたてのワカメをさしみ醤油で食べると一気に春が来た気分になります。みそ汁の具でも酢の物にしてもとっても美味しいです。
また、生のまま三杯酢にしたり、さっと湯にくぐらせて程よい大きさに刻み、酢醤油やマヨネーズで食べると、干ワカメの味しか知らない人は、おそらく目の玉が飛び出るほどビックリするに違いありません。
 藤崎では、生で食べる以外のほとんどは塩もみをして保存します。
ワカメは日本人にとって海藻の中でも古くから最も身近な食べ物となるのは当然といえます。ワカメはアルカリ性食品中でも特にアルカリ度の強い食品で、古来より若返りの薬といわれています。 |
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